台灣著名的溫泉鄉，它的溫泉區曾是宜蘭最繁華的區域，如今仍是觀光客喜愛的住宿休閒點。礁溪在開蘭的過程中是運補的中繼站，當時人們見到此處河域溪石暴露，終年呈乾涸至狀，故以閩南語發音為礁溪，另外，人們又發現此地有溫泉湧出，所以溫泉區便稱為「湯仔城」，即「湯圍」。